Villa Beau

Het charmante Rovinj, een voormalig vissersdorp, heeft zijn authentieke charme weten te behouden terwijl het tegelijkertijd moderne voorzieningen biedt voor een onvergetelijke vakantie. Het schilderachtige stadje heeft een unieke mix van natuur, cultuur en geschiedenis. Wandel door de kronkelende straatjes van het oude centrum, waar de pastelkleurige huizen dicht op elkaar staan en het geluid van de golven altijd dichtbij is. De indrukwekkende kerktoren van de St. Eufemiakerk steekt trots boven de stad uit en biedt een panoramisch uitzicht over de Adriatische Zee en het omliggende landschap. Dit is dan ook de perfecte plek om de zonsondergang te bewonderen.

De haven van Rovinj is het hart van het stadje. Kijk uw ogen uit naar de kleurrijke boten die hier liggen te dobberen en geniet bij een van de restaurants van de heerlijke verse visgerechten die hier op het menu staan.

Ook voor de natuurliefhebber is Rovinj de ideale bestemming. Het omliggende natuurpark van de archipel van Rovinj bestaat uit maar liefst 14 eilanden, die zowel per boot als te voet te ontdekken zijn. De kristalheldere zee is ideaal voor zwemmen, duiken of om heerlijk te ontspannen op een van de vele stranden in de buurt.

Tussen de glooiende heuvels van het groene Istrië ligt het betoverende stadje Motovun, een verborgen parel die de rijke geschiedenis en schoonheid van dit deel van Kroatië weerspiegelt. Gelegen bovenop een heuvel, lijkt het mooie Motovun wel uit een sprookje te komen. De stadsmuren van Motovun bieden een spectaculair uitzicht over het omliggende heuvellandschap met wijngaarden, olijfgaarden en bossen die zich uitstrekken zover het oog reikt.

Het stadje zelf is een doolhof van geplaveide straatjes, charmante pleintjes en kleurrijke huizen die aanvoelen als een reis door de tijd. De markante toren van de kerk van Sint-Stefanus biedt een prachtig panoramisch uitzicht en is dan ook een van de iconen van Motovun.

Motovun staat niet alleen bekend om zijn indrukwekkende architectuur, maar ook om zijn culinaire rijkdom. Het stadje ligt in het hart van een van de beroemdste truffelgebieden van Europa. Geniet hier van de heerlijkste truffelgerechten, die perfect gecombineerd worden met de lokale wijnen. Het jaarlijkse Truffelfestival in oktober trekt foodlovers van over de hele wereld om deze lokale delicatessen te kunnen proeven en de geheimen van de truffeljacht te ontdekken.

Istrië staat niet alleen bekend om zijn natuur en rijke geschiedenis, maar ook om zijn voortreffelijke keuken. Op de plek waar de zee en het binnenland elkaar ontmoeten, komt een unieke culinaire traditie tot leven die zowel mediterrane als Midden-Europese invloeden combineert.

Het gebruik van verse, regionale ingrediënten uit de zee en van het land staan hier centraal. Of je nu dineert in een gezellige trattoria aan de kust, een familierestaurant in het binnenland of een elegante wijnkelder, de gastvrijheid en de passie voor goed eten zijn overal in overvloed aanwezig.

Maak kennis met het vloeibare goud van Istrië: de olijfolie die de basis vormt voor vele gerechten. Verse groenten, kruiden, lokale kazen en de verse vis rechtstreeks uit de Adriatische Zee zijn slechts enkele van de culinaire hoogstandjes van de regio. Daarnaast mag het meest iconische product van Istrië natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje: de truffel. Istrië is een van de weinige plekken in de wereld waar zowel de witte als de zwarte truffel in overvloed te vinden zijn. Ze worden verwerkt in een verscheidenheid aan gerechten, van risotto en pasta tot delicate truffelolie of -honing. De Istrische wijnen, met hun frisse, minerale smaken en een rijke variëteit aan druivenrassen, maken de culinaire ervaring compleet. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie die nog altijd voortleeft, met lokale wijnen zoals de Malvasia (een frisse witte wijn) en de Teran (een robuuste rode wijn) die perfect passen bij de lokale gerechten.